Συμπληρωματικά Προϊόντα Αρτοποιίας
Εμφάνιση 19-27 από 35 αποτελέσματα
-
Γάλα Πλήρες Σκόνη
Πλήρες γάλα σε σκόνη με 26% λιπαρά. Μπορεί να αντικαταστήσει το φρέσκο γάλα σε όλες τις χρήσεις του,στην αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, στη μακαρονοποιία,κουλουροποιία, στην παρασκευή κρουασάν,μπισκότων και παγωτού. Έχει τα ίδια οργανοληπτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά με το νωπό γάλα.
-
Γάλα Άπαχο
Αποβουτηρωμένο γάλα σε σκόνη, με 1.5% λιπαρά. Μπορεί να αντικαταστήσει το φρέσκο γάλα σε όλες τις χρήσεις του, στην αρτοποιία,, ζαχαροπλαστική, παρασκευή κρουασάν, παρασκευή μπισκότων, παρασκευή ζυμαρικών και προετοιμασία παγωτού. Έχει τα ίδια οργανοληπτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά με το νωπό γάλα.
-
Βack Glaze
Το Back Glaze είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση γυαλιστικού σε προϊόντα αρτοποιίας . Δίνει στη ζύμη μια χρυσαφένια λαμπερή εμφάνιση. Αντικαθιστά στο έπακρον το αυγό σε νηστίσιμες ζύμες.
-
Γλουτένη
Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη, η οποία εκχυλίζεται μηχανικά από το αλεύρι σιταριού.