Αρτοποιία
Εμφάνιση 163-171 από 173 αποτελέσματα
-
Baking Powder
Διογκωτικό αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής διπλής ενέργειας, το 40% της αντίδρασης λαμβάνει μέρος στο ζυμωτήριο και το 60% στο φούρνο.
-
Σορβικό κάλιο
Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό ευρέως φάσματος σε αρτοσκευάσματα εκτός από εκείνα που διογκώνονται με μαγιά.
-
Antrancine 20 CH
Αντιοξειδωτικό. Αποτρέπει το τάγγισμα των τροφίμων και τη δημιουργία δυσάρεστων οσμών σταθεροποιώντας και απομονώνοντας τις ελεύθερες ρίζες των λιπαρών οξέων των προϊόντων που προστίθενται.