Ciabatta Premix
Μέγεθος
- 25 κιλά
- 5 κιλά
Μάρκα
- Kenfood
Περιγραφή
Συμπύκνωμα 8% για την παρασκευή παραδοσιακών ιταλικών αρτοσκευασμάτων τύπου ciabatta.
Χαρακτηριστικά
- Ελαφρύ ακανόνιστο ψωμί, με μεγάλο όγκο, χαρακτηριστική ανοικτή κυψέλωση, τραγανή κόρα και υπέροχη μεστή γεύση.
- Το premix μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βελτιωτικό και σε άλλους τύπους αρτοσκευασμάτων.