Αφράτη βασιλόπιττα με μείγμα zest cake, γεμάτη άρωμα και γεύση! Μοιραζόμαστε την παράδοση και την τύχη κάθε κομματιού!
Υλικά:
700γρ. | |
280γρ. | |
250γρ. | Νερό |
30γρ. | Χυμός Πορτοκαλιού |
10γρ. | Brandy |
70γρ. | Αμύγδαλο Καβουρδισμένο, Χοντροαλεσμένο |
5γρ. | Ξύσμα Πορτοκαλιού |
2γρ. | |
1γρ. |
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, ζυγίζουμε το μείγμα Zest Cake, την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Σε ένα άλλο σκεύος ζυγίζουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού.
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε στο μίξερ με καρδιά για 2’ στην πρώτη ταχύτητα και 5’ στην 2η ταχύτητα. Τέλος, προσθέτουμε τα αμύγδαλα χτυπώντας στην 1η ταχύτητα για 1’.
Μορφοποίηση:
Αδειάζουμε το μείγμα σε στεφάνι, διαμέτρου 22εκ. και το απλώνουμε να πάει παντού.
Ψήσιμο:
Ψήνουμε στους 170°C, για 40-45’.