Νωρίτερα το 2022, μετά την ένταξη του Μουσείου Μύλοι Χατζηγιώρκη στην αυθεντική διαδρομή «Heartland of Legends: Bread for the Soul route», η Cyprus Millers by Hadjigiorkis συμμετείχε με υπερηφάνεια στο πρόγραμμα δωρεάν εργαστηρίων υπό την αιγίδα του Υφυπουργείου Τουρισμού. Μέσα από αυτήν την πρωτοβουλία, φιλοξενήσαμε 20 αξέχαστα εργαστήρια γαστρονομίας και χειροτεχνίας, παρουσιάζοντας τις πλούσιες γαστρονομικές και πολιτιστικές παραδόσεις της Κύπρου.Συνολικά, 535 συμμετέχοντες έκαναν ένα αυθεντικό ταξίδι στην κληρονομιά της Κύπρου, εμβαθύνοντας στην καθημερινή ζωή και τις παραδόσεις των κατοίκων της Αμμοχώστου.
Κάθε εργαστήριο προσέφερε μια μοναδική πρακτική εμπειρία:
Εργαστήριο Φλαούνων: Ένα αγαπημένο εργαστήριο για τους συμμετέχοντες, το οποίο γιόρτασε την τέχνη του ψησίματος αυτών των πασχαλινών παραδοσιακών γλυκισμάτων.
Εργαστήρια Σμιλιού: Τρία εργαστήρια ανέδειξαν τις πολυπλοκότητες αυτής της παραδοσιακής τέχνης.
Εργαστήρια Παρασκευής Χαλλουμιού: Επτά εργαστήρια έδωσαν την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να τελειοποιήσουν την τέχνη της παρασκευής του εμβληματικού κυπριακού τυριού.
Εργαστήρια Υφαντουργίας στον Αργαλειό: Τέσσερα εργαστήρια ζωντάνεψαν τις παραδοσιακές τεχνικές ύφανσης.
Εργαστήριο Παραδοσιακών Κουλούρων και Δακτυλιών: Οι συμμετέχοντες ανακάλυψαν τα μυστικά πίσω από την παρασκευή αυτών των αρωματικών λιχουδιών.
Εργαστήριο για Δάκτυλα και Πισίες: Οι συμμετέχοντες έμαθαν να ετοιμάζουν κλασικά κυπριακά γλυκά που αγαπήθηκαν από γενιά σε γενιά.
Εργαστήριο Γλυκού Καρπουζιού: Αυτή η μοναδική και αναζωογονητική κυπριακή λιχουδιά ενθουσίασε τους συμμετέχοντες.
Εργαστήριο Ψωμιού Ολικής Αλέσεως: Οι επισκέπτες μάθανε τις τεχνικές για το ψήσιμο υγιεινού και γευστικού ψωμιού.
Εργαστήριο Πρόσφορου: Η ιερή παράδοση του ψησίματος πρόσφορου ψωμιού μοιράστηκε με τους συμμετέχοντες.
Εργαστήριο Κουραμπιέδων & Μελομακάρονων: Οι συμμετέχοντες απόλαυσαν την παρασκευή αυτών των αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων, ενσαρκώνοντας τη ζεστασιά και τις γεύσεις των Χριστουγέννων.
Κάθε εργαστήριο καθοδηγήθηκε από έμπειρους τεχνίτες και αρτοποιούς που καθοδήγησαν τους συμμετέχοντες στις τεχνικές και τις παραδόσεις της πλούσιας κυπριακής κληρονομιάς. Από την παρασκευή παραδοσιακών ψωμιών μέχρι την τελειοποίηση του αργαλειού, τα εργαστήρια ήταν γεμάτα με στιγμές ανακάλυψης, δημιουργικότητας και βαθιάς εκτίμησης για τον κυπριακό πολιτισμό.
Είμαστε ενθουσιασμένοι με την ενεργή συμμετοχή και τα θετικά σχόλια που λάβαμε από όλους όσους συμμετείχαν. Αυτά τα εργαστήρια δεν αφορούσαν μόνο τη μάθηση δεξιοτήτων—ήταν για τη σύνδεση με την ψυχή της Κύπρου μέσα από τις τέχνες και την κουζίνα της.
Ευχαριστούμε όλους όσους συμμετείχαν και βοήθησαν να γίνουν αυτά τα εργαστήρια μια αξέχαστη εμπειρία. Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες ευκαιρίες να γιορτάσουμε τις παραδόσεις της Κύπρου!
