Το 2023, η Cyprus Millers by Hadjigiorkis, για δεύτερη χρονιά διοργάνωσαν μια σειρά από συναρπαστικά εργαστήρια γαστρονομίας και χειροτεχνίας στο πλαίσιο της αυθεντικής διαδρομής «Heartland of Legends: Bread for the Soul route». Αυτά τα εργαστήρια, σχεδιασμένα για να γιορτάσουν και να διατηρήσουν τις γαστρονομικές και πολιτιστικές παραδόσεις της Κύπρου, πρόσφεραν στους συμμετέχοντες μοναδικές, πρακτικές εμπειρίες που ανέδειξαν την πλούσια κληρονομιά του νησιού. Ο συνολικός αριθμός συμμετεχόντων έφτασε τους 500.
Εργαστήρια Γαστρονομίας:
Ψήνουμε κουραμπιέδες και μελομακάρονα, τα ανυπέρβλητα γλυκά των Χριστουγέννων: Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο εργαστήριο γλυκών, όπου οι συμμετέχοντες τελειοποίησαν αυτά τα αγαπημένα εορταστικά εδέσματα.
Ζυμώνουμε χωριάτικο, προζυμένιο ψωμί: Ένα εργαστήριο που ανέδειξε την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής θρεπτικού ψωμιού με προζύμι.
Μαθαίνουμε την τέχνη των μακαρονιών του σκλινιτζιού (ΠΓΕ): Οι συμμετέχοντες έμαθαν την τέχνη της παρασκευής αυτής της μοναδικής κυπριακής πάστας.
Φτιάχνουμε ζύμη για πίτσα: Ένα διασκεδαστικό και διαδραστικό εργαστήριο για την τέλεια βάση πίτσας.
Ανοίγουμε φύλλο για πισιές και δάχτυλα: Ένα αγαπημένο εργαστήριο, όπου οι παρευρισκόμενοι ανακάλυψαν τα μυστικά πίσω από αυτά τα παραδοσιακά και γευστικά γλυκά ζύμης.
Ψήστε το ξεχωριστό χαλλούμι των Κοκκινοχωριών: Δύο εργαστήρια αφιερωμένα στην τέχνη παρασκευής του εμβληματικού κυπριακού τυριού.
Απλώνουμε τραχανά: Ένα εργαστήριο αφιερωμένο στην παρασκευή αυτού του παραδοσιακού κυπριακού φαγητού.
Φτιάχνουμε τυρί για τις φλαούνες: Οι συμμετέχοντες ετοίμασαν αυτή την αγαπημένη πασχαλινή λιχουδιά, γεμάτη παράδοση.
Φτιάχνουμε νηστίσιμα αλμυρά: 'Ενα εργαστήριο για τη δημιουργία νηστίσιμων πίτων.
Εργαστήρια Χειροτεχνίας:
Πειραματιζόμαστε με την τέχνη της χαρακτικής: Τέσσερα εργαστήρια όπου οι συμμετέχοντες εξερεύνησαν τη δημιουργικότητά τους με την τέχνη της χαρακτικής.
Πλέξτε τον δικό σας δίσκο με μαθητές και εκπαιδευτές του Κέντρου Αποστόλου Παύλου: Μαθητές και δάσκαλοι από το Κέντρο Αγίου Παύλου καθοδήγησαν τους συμμετέχοντες στη δημιουργία εξατομικευμένων δίσκων.
Πλέξτε πανέρια με την τέχνη των Κοκκινοχωριών: Οι συμμετέχοντες πειραματήστηκαν με την παραδοσιακή τέχνη της καλαθοπλεκτικής, σήμα κατατεθέν της περιοχής των Κοκκινοχωρίων.
Αυτά τα εργαστήρια πραγματοποιήθηκαν υπό την καθοδήγηση έμπειρων τεχνιτών, αρτοποιών και χειροτεχνών που μοιράστηκαν τις γνώσεις και το πάθος τους, δημιουργώντας ένα συναρπαστικό περιβάλλον όπου οι παραδόσεις ζωντάνεψαν.
Ευχαριστούμε θερμά όλους τους συμμετέχοντες που μας συνόδευσαν σε αυτό το ταξίδι ανακάλυψης και πολιτιστικής εκτίμησης. Τα εργαστήρια Heartland of Legends 2023 αποτέλεσαν απόδειξη της διαχρονικής γοητείας της κυπριακής κληρονομιάς, και ανυπομονούμε να συνεχίσουμε αυτή την παράδοση τα επόμενα χρόνια.
